الفطر حتى أنواعه الرخيصة الثمن.. مفيد للصحة
وجد باحثون فرنسيون أن بعض أنواع الفطر الرخيصة الثمن تحتوي على مركبات ومواد مضادة للأكسدة تماما كتلك الموجودة فى مثيلاتها الأغلى ثمناً. وبحسب الدراسة التى نشرت فى "مجلة العلوم والزراعة والاغذية" أن Agaricus bisporus الذى يطلق عليه أيضا فطر "الازرار البيضاء"
وجد باحثون فرنسيون أن بعض أنواع الفطر الرخيصة الثمن تحتوي على مركبات ومواد مضادة للأكسدة تماما كتلك الموجودة فى مثيلاتها الأغلى ثمناً. وبحسب الدراسة التى نشرت فى "مجلة العلوم والزراعة والاغذية" أن Agaricus bisporus الذى يطلق عليه أيضا فطر "الازرار البيضاء"
وبحسب الدراسة التى نشرت فى "مجلة العلوم والزراعة والأغذية" أن Agaricus bisporus الذى يطلق عليه أيضا فطر "الأزرار البيضاء" قد تكون قيمته الغذائية أقلولكن يحتوى على مواد مضادة للأكسدة كتلك الموجودة فى فطر "مايتايك" و "ماتسوتايك" والتى يربط باحثون بينها وبين خفض درجة ضغط الدم ويشيرون إلى دورها فى مكافحةالسرطان. وقال الدكتور جين مايكل سافوى وفريق البحث الذى أجرى الدراسة من المعهدالوطنى للأبحاث والزراعة، وهو مؤسسة أبحاث حكومية فرنسية إن "فطر الأزرار البيضاءموجود على مدار السنة وهو رخيص وقد يكشل مصدر غذاء ممتاز".
للفطر فوائد صحية وطبية عديدة نذكرمنها:
* يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة.
* تخفيفنسبة الكوليسترول في الدم.
* عدم احتوائه علي دهون.
* غذاء هام لراغبىالرشاقة.
* مكمل غذائى عام للجسم (للأطفال, والشباب, وكبار السن).
* منتجنباتى (منتج عضوى) لا يحتوى على أى كيماويات أو مبيدات.
* يحتوى على نسبة بروتينمرتفعة تعادل نسبة اللحوم (بديل للحوم)
للفطر فوائد صحية وطبية عديدة نذكرمنها:
* يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة.
* تخفيفنسبة الكوليسترول في الدم.
* عدم احتوائه علي دهون.
* غذاء هام لراغبىالرشاقة.
* مكمل غذائى عام للجسم (للأطفال, والشباب, وكبار السن).
* منتجنباتى (منتج عضوى) لا يحتوى على أى كيماويات أو مبيدات.
* يحتوى على نسبة بروتينمرتفعة تعادل نسبة اللحوم (بديل للحوم)