2 مشترك

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

MaR-MiNa: Admin; عدد الرسائل : 6570
العمر : 35
الموقع : https://mar-mina.yoo7.com
العمل/الترفيه : طالب فى كلية تجارة
المزاج : Ma2OlNa BnDaRdSh
المزاج :
وسام لهذا العضو :
تاريخ التسجيل : 10/03/2008

مساهمة رقم 1

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

من طرف MaR-MiNa الإثنين 24 مارس 2008, 11:05 am

اليك سيدتي طريقة التحضير ...صحتين وعافية

المقـادير:
مكوّنات الصلصة:
-3 أكواب أو 750 مل من الماء
-ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
-ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو والحار
-ملعقة صغيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم
-مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
-3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

مكوّنات المزيج للقلي:
-ملعقتان كبيرتان من زيت للقلي
-500 غرام من صدر الدجاج، المقطّع إلى شرائح
-¾ كوب أو 100 غرام من البروكولي، المقطّع إلى زهيرات صغيرة
-100 غرام أو فليفلة صغيرة صفراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
-100 غرام أو فليفلة صغيرة حمراء، مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
-كوب أو 100 غرام من الفطر الطازج، المقطّع إلى أربعة أقسام
-125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
-½ كوب أو 75 غرام من الكاجو المحمّص

طريقة التحضير:
1- تُجمَع كل مكوّنات الصلصة في مقلاة تُوضع على النار وتُترك حتى تَغلي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف ثم توضع جانبًا.
2- يُحمّى زيت للقلي في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة أو في قِدر وتُقلّى شرائح الدجاج لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
3- تُضاف كل الخضار ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين إضافيّتَين.
4- تُسكَب الصلصة المغلية فوق المزيج ويُترَك حتى يَغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
5- ويُضاف الكاجو ويُحَرَّك المزيج.

إقتراح: