منتدى القديس مارمينا

منتدى مارمينا يرحب بالزوار
ونتمنى قضاء اسعد الاوقات
ويسرنا انضمامك لاسرة المنتدى
منتدى القديس مارمينا

اهلا بكم فى منتدى مارمينا


    العوامات أو لقمة القاضي

    شاطر
    avatar
    بنت ام النور
    مشرفة
    مشرفة

    عدد الرسائل : 1179
    المزاج :
    وسام لهذا العضو :
    تاريخ التسجيل : 22/03/2008

    صليـب العوامات أو لقمة القاضي

    مُساهمة من طرف بنت ام النور في الأحد 22 يونيو 2008, 7:21 pm



    المقادير
    4 كاسات من الطحين الأبيض.

    1 كوب من الماء.

    1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذوبة بقليل من الماء.

    1/2 ملعقة شاي صغيرة من الملح.

    زيت للقلي.

    3 أكواب من القطر

    القطر

    كوب ونصف من الماء

    3 قطرات من عصير الليمون الحامض

    4 كوب سكر


    الطريقة

    - يحضر القطر.

    - يضاف الملح إلى الطحين المنخول ثم الماء والخميرة ويعجن جيداً في الوعاء حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.

    - تغطى العجينة وتترك جانباً في مكان دافىء حوالي 2 ـ 3 ساعات حتى تختمر جيداً ويتضاعف حجمها.

    - يوضع الزيت في المقلاة على نار قوية حتى يسخن جيداً.

    - تضع كمية من العجين في قبضة اليد وتضغط عليها ونقطعها بملعقة صغيرة على شكل كرات ونضعها في الزيت الساخن.

    - تحرك كرات العوامة حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية.

    - ترفع العوامة من الزيت وتوضع في وعاء القطر البارد. تترك قليلاً حتى تتشرب القطر جيداً ثم نخرجها من القطر ونضعها في طبق التقديم وتقدم باردة.

    ملاحظة: اذا كان العجين غير مختمر عند وضعه في الزيت يفرقع وينثر الزيت الساخن حوله.

    و بالهنا و الشفا
    avatar
    MaR-MiNa
    Admin
    Admin

    ذكر
    عدد الرسائل : 6570
    العمر : 29
    الموقع : http://mar-mina.yoo7.com
    العمل/الترفيه : طالب فى كلية تجارة
    المزاج : Ma2OlNa BnDaRdSh
    المزاج :
    وسام لهذا العضو :
    تاريخ التسجيل : 10/03/2008

    صليـب رد: العوامات أو لقمة القاضي

    مُساهمة من طرف MaR-MiNa في الأحد 22 يونيو 2008, 8:05 pm

    اة اة

    بنعملها بس قليل اوى
    بس تسلم ايدك


    _________________
    استطيــع كـــل شـــئ فــى المسيـــح الـــذى يقـــوينـــى

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت 22 سبتمبر 2018, 1:43 pm